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·   治大国若烹小鲜

时间:2016-11-30 17:19:09 作者:管理员
汤得伊尹,祓之于庙,爝以爟,衅以牺猳。明日设朝而见之,说汤以至味。汤曰:“可对而为乎?”对曰:“君之国小,不足以具之,为天子然后?#21024;摺?#22827;三群之虫,水居者腥,肉玃者臊,草食者膻。恶臭?#22530;潰?#30342;有所以。凡味之本,水最为始。五?#24230;?#26448;,九沸九变,火为之纪。时疾时徐,灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。调合之事,必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少,其齐甚微,皆有自起。鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志不能喻。若射御之微,阴阳之化,四时之数。故久而不弊,熟而不烂,?#35782;?#19981;哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,?#35782;?#19981;腻。”
伊尹却是个内秀十足的人物。
经过二三十年的缜密观察,终于发现,只有毫地的方伯子履有贤德,有才干,于是自愿代为奴隶,借着莘国君嫁女给子履的机会,充当陪嫁来到子履身边,做起了厨师。
从此伊尹这块埋在沙子里的金子终于发光了。
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