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·   食堂承包特点

时间:2016-11-10 15:13:15 作者:管理员

食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自?#21024;?#39184;模式。现广为各食堂承包公司广泛应用,在业内已形?#21024;?#39184;模式标准。

 固定就餐模式

固定就餐方式,一般是用餐单?#27426;?#21592;工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

合作程式:用餐单位负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出?#20013;?#20837;职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算?#23616;?#20043;一。

半固定就餐模式

所谓的半固定就餐模式就是:用餐单位每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档?#25105;?#21450;不同品种的窗口消费,?#37096;?#20197;到便利店买饮?#31995;取?#24403;月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接?#22266;?#32473;员工,而是到月?#23383;?#25509;清零。

自?#21024;?#39184;模式

所谓的自?#21024;?#39184;模式就是:消费者在食堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费标准(如5-25元/餐),?#21592;?#35777;员工自由选择自由消费的权益。

 

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